113.2 Kb.Название Дата25.03.2012Размер113.2 Kb.Тип Содержание Смотрите также: МОУ Спицынская основная общеобразовательная школаУрок биологии. 8 класс. Тема «Витамины»Составила: Оглуздина В.П. Учитель биологии, химииСпицыно 2011 год.Тема урока: Витамины. Тип урока: изучение нового материала. Цель урока: сформировать знания о биологической роли витаминов в обмене веществ и их практическом значении. Задачи: ввести понятие о витаминах и их роли в обмене веществ; сформировать представление об авитаминозах, гипо- и гипервитаминозах; познакомить со способами сохранения витаминов в пищевых продуктах. ^ Формы работы: индивидуальная, фронтальная, групповая, парная, коллективная. Методы работы: словесный, наглядный, объяснительно иллюстративный, репродуктивный, частично поисковый, исследовательский. Оборудование: таблицы «Витамины», «Суточные нормы витаминов», рисунки витаминосодержащих растений, овощи, фрукты, продукты животного происхождения, богатые витаминами, поливитаминные синтетические препараты, выставка литературы, книга «Азбука витаминов».Ход урока 1.Организационный момент 2.Актуализация опорных знаний 1.Индивидуальная работа 1).Используя опорную схему, дайте определение понятия обмена веществ в организме. Какова роль обмена веществ в организме? 2).Объясните смысл опорной схемы. В чём сущность подготовительного этапа обмена веществ? Чем завершается подготовительная стадия? Где она происходит? 3).Используя опорную схему, расскажите об обмене белков, жиров, углеводов. (3 ученика) 2.^ Решите биологические задачи: - Вычислите свою суточную потребность в воде, если суточная потребность в ней для взрослого человека равна 40 г. на 1 кг. массы тела. -Анализ крови показал, что у животных после кормления в вене, входящей в печень, содержится 0,3%, а в вене, выходящей из печени, -0,12% глюкозы. Сделайте соответствующие выводы из приведённых фактов. 3.^ Проблемные вопросы: 1).При откорме свиней использовали корм, богатый углеводами. Однако, несмотря на отсутствие жиров, у животных образовался толстый слой подкожного жира. Почему? 2).Белую мышь кормили исключительно белками и не давали ей углеводов. После смерти мыши в её печени был обнаружен животный крахмал. Объясните.^ 3.Изучение нового материала Сегодня мы проведём урок в форме устного журнала «Азбука витаминов». На каждой странице мы будем узнавать, открывать для себя что-то новое о витаминах. Страница первая «История открытия». (Рассказ ведёт ученик) В 1881 г. русский врач Н.И.Лунин произвёл опыты над двумя группами мышей. Одних он кормил натуральным молоком, а других искусственной смесью, куда входили белки, жиры, углеводы, соли и вода в тех же пропорциях, что и в молоке. Животные второй группы вскоре погибли. Н.И.Лунин решил, что в пище есть какие-то незаменимые вещества, необходимые для поддержания жизни. Опыты Н.И.Лунина были повторены в России, Швейцарии, Англии, Америке. Результаты неизменно были те же, правильность и точность опыта подтвердилась. Дело Н.И. Лунина продолжил ^ Казимеж Функ. Он кормил голубей очищенным рисом и вскоре они заболели. После добавления в корм рисовых отрубей птицы быстро поправились. В 1912г он ввёл в науку термин «витамины» и открыл первый витамин В1. От латинского vita - жизнь, amin - содержащий азот. Правда, потом оказалось, что не все витамины содержат азот, но старое название этих веществ осталось.Страница вторая «Кто такие витамины?» (Рассказ с элементами беседы ведёт учитель) Витамины биологически активные вещества, необходимые в малых количествах для жизнедеятельности организма. Они способствуют нормальному протеканию биохимических процессов в организме, т.е. обмену веществ. Почему же так велико влияние витаминов на обмен веществ? Обратите внимание на схему, нарисованную на доске. - Вспомните, что такое ферменты? - Какую роль они играют в обмене веществ? Все обменные процессы, как очень сложные химические реакции, протекают при участии биологических катализаторов, ферментов. Ферменты это белки, которые образуются клетками и тканями нашего организма. Витамины входят в состав почти всех ферментов и вместе с ними являются ускорителями процессов обмена веществ, влияют на превращения питательных веществ в клетках и тканях. В отличие от ферментов, витамины не могут синтезироваться в организме человека, они поступают в организм с пищей. Все витамины делятся на две группы При длительном недополучении организмом какого либо витамина возникает заболевание авитаминоз. Если организм всё - таки получает витамин, но недостаточно, то возникающее заболевание называется гиповитаминоз. Бывают и случаи гипервитаминоза заболевания, вызванного чрезмерным употреблением витаминов. ^ Учитель просит обучающихся в тетради начертить таблицу, которую они будут заполнять в ходе дальнейшего изучения темы. Название витамина Функции Суточная потребность Симптомы авитаминоза Источники витамина Страница третья «Жизненно необходимые» (Выступает группа обучающихся со сценкой «Разборка») Автор: Жили-были витамины Людям пользу приносили Через годик, через три Вдруг пришел Бери-бери А за ним пришли другие Тоже очень деловые Тут Рахит и Слепота И красавица Цинга Тут и началась разборка Первой молвила Слепотка. Куриная слепота: Если есть нехватка витамина А То тогда грозит вам Куриная слепота Если ночью ты в пути Не найдешь куда идти Будешь карликом ходить Очень в росте тормозить. Автор: Вд
Урок биологии. 8 класс. Тема «Витамины»
Урок биологии. 8 класс. Тема «Витамины»
Комментариев нет:
Отправить комментарий